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CAVERSON

Ristorante Hotel

CAVERSON FALCADE

Tel. 0437 599060

 

Piatti Se Desmonteghea

Trippa alla falcadina

 

Piatto unico Se Desmonteghea:

polenta, cervo pastim,

 formaggio Focobon, funghi e cappucci

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IL DOLLARO

Ristorante Hotel

MOLINO FALCADE

Tel. 0437 599330

 

MenùSe Desmonteghea

Ovetto croccante e morbido con finferli, fonduta di Binatega e speck croccante

 

Vellutata di zucca con spiedino di pane e pancetta affumicata

 

Guancia di manzo brasata con pere al vin brulè

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SPORT HOTEL CRISTAL

Ristorante Hotel

FALCADE

Tel. 0437 507356

 

Piatto unico Se Desmonteghea

Alcune proposte dal nostro menù...
Fettuccine fatte in casa

ai funghi porcini

Guancetta di maiale alla

Birra Dolomiti con polenta e

crauti al tegame

Piatto unico della “ Desmontegada“
con  polenta , funghi , Pastim ,

costicine , formaggio alla piastra , crauti , canederli allo speck e spatzle alla ricotta affumicata

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STELLA ALPINA

Ristorante Hotel

FALCADE CENTRO 

Tel. 0437 599046

Piatti Se Desmonteghea

Tagliere di salumi dolomitici con cetriolini aromatici e formaggi Medan de na ota e

Val Biois con mostarda di zucca

Tartare di grigio alpina con mela la ginepro, veli di segale e gel di olio EVO ai porcini

Tagliatelle casalinghe ai funghi

Gnocchi di patate con ricotta affumicata

al burro e salvia

Gnocchi di pane agli spinaci con panna e speck

Spaghetti alla chitarra con ragù d’oca

Lasagne al ragù di cinghiale

Zuppa di grani antichi, patate

cornette e ortiche

Gnocchi di zucca e i suoi semi con fonduta di caprino e porcini spadellati

 

Piatto Stella Alpina: polenta, funghi trifolati, pastim, formaggio Spres e costicine di maiale in umido

Pluma di maiale iberico con cappucci

 rossi brasati e insalata di patate

Medaglione di lombo di cinghiale con

cipolla in agrodolce di lamponi e la sua

salsa con insalata di patate

Spezzatino di cavallo in umido con polenta e funghi trifolati

Tagliata di manzo con patate fritte

Mezzo stinco di maiale affumicato con

cappucci rossi brasati e insalata di patate

Pastim con polenta e funghi trifolati

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L'AIVAZ

Terrazzalago

LA PIANA FALCADE

Tel. 392 5564953


Piatti Se Desmonteghea

Insalata DOLOMITI ( insalata/radicchio, speck, mele e noci € 7,00
Insalata AUTUNNALE ( insalata/radicchio, würstel, patate lesse, cetrioli e salsa yogurt € 7,5

Mezze maniche allo speck e

radicchio di Treviso € 8,50
Maltagliati al ragù di lepre € 9,50
Spatzle Verdi al blu bosco e finferli € 9,50
Zuppa alla veneta ( misto legumi, cavolo nero e bieta rossa) € 8,00

Cervo in salmì con canederli e insalatina morbida € 16,00
Piatto dell’Aivaz ( polenta, formaggio alla piastra, pastim e funghi) € 14,00
Brasato di manzo al valpolicella con funghi finferli 15,00
Carrè di maiale affumicato con crauti e senape antica € 14,50
 
Panna cotta allo sciroppo di CIRM con composta di arance € 4,50
Semifreddo al miele con salsa al cioccolato e mandorle €4,50
Strudel con salsa alla vaniglia €4,00

Micio vi aspetta sul GREEN con
Spiedo misto (pollo, coniglio, coppa e costicina) polenta e fagioli alla cipolla € 17,00
Galletto con patate fritte € 14,50
Panino con pastim al caruo € 4,50P

anino con porchetta alla piastra € 4,50
Panino con frico dolomitico ( patate, cipolla e formaggio Montasio) € 4,50

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IL CHIOSCO DEL PARCO

Snack bar

LA PIANA FALCADE

Tel. 338 1702125


Panini Se Desmonteghea

Desmo 22

Pastim, crema di formaggio e funghi

 

Montanaro

Bresaola, insalata, salsa ai funghi

e formaggio

 

Focobon

Lardo, formaggio, insalata, miele

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IL MUTILATO

Snack bar

FALCADE

Panino e piatto Se Desmonteghea

PIATTO con pastim, formaggio fuso, crauti


PANINO con pastim, formaggio, cipolla e verdure grigliate

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LIVIA

Pizzeria Ristorante

CAVIOLA

Tel. 0437 1948051

 

Piatto unico Se Desmonteghea

Guancetta di maiale brasata con tortino di patate al rosmarino e

 verdure croccanti saltate



Pizza Se Desmonteghea

Impasto all’orzo, base bianca

 con crema ai funghi porcini, cipolla caramellata, patate saltate e

 speck in cottura

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EL FESTIL

Snack bar

FALCADE

Tel. 351 781 0663

 

Panino Se Desmonteghea

PANET LUDRO

co pastim del Sperandio, zeola, peveroi e formai

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PICCOLA BAITA

Agriturismo

SAPPADE

Tel. 0437 599046

 

Piatti Se Desmonteghea

Focaccia integrale agli aromi con Lardo al Cirmolo e Cipolle caramellate

Pappardelle di Mais Sponcio ai Porcini e Guanciale  della Baita

Costicine di Maiale CBT alla Birra con Radicchio precoce e

Patate al Timo

Crostatina di Frolla con Crema di Ricotta di Malga , Frutti di Bosco

 freschi e Piccola Meringa

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L'ARIET

Ristorante

VALLADA AGORDINA

Tel. 0437 69294

 

Piatto Se Desmonteghea

Lombetto di maialino nostrano alla birra, capus sofegai e rösti di patate

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BAR COOP

Snack bar

CAVIOLA

Tel. 339 2882402

 

Panino Se Desmonteghea

Ciccio burger con hamburgher di cervo con salse, insalata, pancetta e formaggio

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CODOLE

 Ristorante

CANALE D’AGORDO

 Tel. 0437 590396

 

Menù Se Desmonteghea

Terrina di piccione e fois- gras con

confettura di ananas e pan brioche


Ravioli con ricotta di pecora tartufo nero bellunese passata di melanzane e pesto al basilico


Bocconcini di stinco di maiale glassati con spuma di patate e formaggio e cavolo in agrodolce

Sfogliatina con crema al mascarpone fragole e gelato alla Saba


50 euro bevande escluse

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COSTA

 Pizzeria Ristorante

CANALE D’AGORDO

 Tel. 0437 590226

 

Piatto Se Desmonteghea
Patate lése, ‘n toch de formai,

doi o trèi féte de salam,

capus conzai col caruo

 

Pizza Se Desmonteghea

Péta ma vá en mónega

Péta col pastim e fórmai nostran délégá

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TABIA'

Ristorante

FEDER

Tel. 0437 590434

 

Menù Se Desmonteghea

Inte el rusak del paster, par marenda l’è

na patata cota e na feta de speck

Doi fete de salam e en tochet de formai

Tocà da puina, pastim e polenta

 

Co l riva a casera, el magna

Gnoc de puina fresca

Na balota co i craut

Doi paste conzade

 

Prima de di a mode, en cin de smorm co le garnete che el cen sot a le coste

Aiva e en sluck de cafè

€ 25,00

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PARK HOTEL ARNICA

 Ristorante

FALCADE

Tel. 0437 599523

 

Menù Se Desmonteghea

Antipasto:  Sformatino di crauti nostrani e speck cotto, con sfoglia croccante e miele di tiglio


Primo piatto:  Gnocchetti di pane raffermo alle punte di ortica su crema di formaggio Focobon e coppa croccante


Secondo piatto: Filetto di trota salmonata al ginepro, purè di sedano rapa e Chips di patate viola


Dessert: Il gioco del latte e i suoi derivati

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RIFUGIO L'AGAZON

Ristorante

FORCELLA LAGAZZON

 Tel. 388 358 0977

 

Piatti Se Desmonteghea

Gnocchi Col de Frena

gnocchi di Polenta con speck e funghi nostrani

 

Crostata con marmellata nostrana

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TABIA'

Ristorante

FEDER

Tel. 0437 590434

 

Menù Se Desmonteghea

Inte el rusak del paster, par marenda l’è

na patata cota e na feta de speck

Doi fete de salam e en tochet de formai

Tocà da puina, pastim e polenta

 

Co l riva a casera, el magna

Gnoc de puina fresca

Na balota co i craut

Doi paste conzade

 

Prima de di a mode, en cin de smorm co le garnete che el cen sot a le coste

Aiva e en sluck de cafè

€ 25,00