CAVERSON
Ristorante Hotel
CAVERSON FALCADE
Tel. 0437 599060
Piatti Se Desmonteghea
Trippa alla falcadina
Piatto unico Se Desmonteghea:
polenta, cervo pastim,
formaggio Focobon, funghi e cappucci
IL DOLLARO
Ristorante Hotel
MOLINO FALCADE
Tel. 0437 599330
MenùSe Desmonteghea
Ovetto croccante e morbido con finferli, fonduta di Binatega e speck croccante
Vellutata di zucca con spiedino di pane e pancetta affumicata
Guancia di manzo brasata con pere al vin brulè
SPORT HOTEL CRISTAL
Ristorante Hotel
FALCADE
Tel. 0437 507356
Piatto unico Se Desmonteghea
Alcune proposte dal nostro menù...
Fettuccine fatte in casa
ai funghi porcini
Guancetta di maiale alla
Birra Dolomiti con polenta e
crauti al tegame
Piatto unico della “ Desmontegada“
con polenta , funghi , Pastim ,
costicine , formaggio alla piastra , crauti , canederli allo speck e spatzle alla ricotta affumicata
STELLA ALPINA
Ristorante Hotel
FALCADE CENTRO
Tel. 0437 599046
Piatti Se Desmonteghea
Tagliere di salumi dolomitici con cetriolini aromatici e formaggi Medan de na ota e
Val Biois con mostarda di zucca
Tartare di grigio alpina con mela la ginepro, veli di segale e gel di olio EVO ai porcini
Tagliatelle casalinghe ai funghi
Gnocchi di patate con ricotta affumicata
al burro e salvia
Gnocchi di pane agli spinaci con panna e speck
Spaghetti alla chitarra con ragù d’oca
Lasagne al ragù di cinghiale
Zuppa di grani antichi, patate
cornette e ortiche
Gnocchi di zucca e i suoi semi con fonduta di caprino e porcini spadellati
Piatto Stella Alpina: polenta, funghi trifolati, pastim, formaggio Spres e costicine di maiale in umido
Pluma di maiale iberico con cappucci
rossi brasati e insalata di patate
Medaglione di lombo di cinghiale con
cipolla in agrodolce di lamponi e la sua
salsa con insalata di patate
Spezzatino di cavallo in umido con polenta e funghi trifolati
Tagliata di manzo con patate fritte
Mezzo stinco di maiale affumicato con
cappucci rossi brasati e insalata di patate
Pastim con polenta e funghi trifolati
L'AIVAZ
Terrazzalago
LA PIANA FALCADE
Tel. 392 5564953
Piatti Se Desmonteghea
Insalata DOLOMITI ( insalata/radicchio, speck, mele e noci € 7,00
Insalata AUTUNNALE ( insalata/radicchio, würstel, patate lesse, cetrioli e salsa yogurt € 7,5
Mezze maniche allo speck e
radicchio di Treviso € 8,50
Maltagliati al ragù di lepre € 9,50
Spatzle Verdi al blu bosco e finferli € 9,50
Zuppa alla veneta ( misto legumi, cavolo nero e bieta rossa) € 8,00
Cervo in salmì con canederli e insalatina morbida € 16,00
Piatto dell’Aivaz ( polenta, formaggio alla piastra, pastim e funghi) € 14,00
Brasato di manzo al valpolicella con funghi finferli 15,00
Carrè di maiale affumicato con crauti e senape antica € 14,50
Panna cotta allo sciroppo di CIRM con composta di arance € 4,50
Semifreddo al miele con salsa al cioccolato e mandorle €4,50
Strudel con salsa alla vaniglia €4,00
Micio vi aspetta sul GREEN con
Spiedo misto (pollo, coniglio, coppa e costicina) polenta e fagioli alla cipolla € 17,00
Galletto con patate fritte € 14,50
Panino con pastim al caruo € 4,50P
anino con porchetta alla piastra € 4,50
Panino con frico dolomitico ( patate, cipolla e formaggio Montasio) € 4,50
IL CHIOSCO DEL PARCO
Snack bar
LA PIANA FALCADE
Tel. 338 1702125
Panini Se Desmonteghea
Desmo 22
Pastim, crema di formaggio e funghi
Montanaro
Bresaola, insalata, salsa ai funghi
e formaggio
Focobon
Lardo, formaggio, insalata, miele
IL MUTILATO
Snack bar
FALCADE
Panino e piatto Se Desmonteghea
PIATTO con pastim, formaggio fuso, crauti
PANINO con pastim, formaggio, cipolla e verdure grigliate
LIVIA
Pizzeria Ristorante
CAVIOLA
Tel. 0437 1948051
Piatto unico Se Desmonteghea
Guancetta di maiale brasata con tortino di patate al rosmarino e
verdure croccanti saltate
Pizza Se Desmonteghea
Impasto all’orzo, base bianca
con crema ai funghi porcini, cipolla caramellata, patate saltate e
speck in cottura
EL FESTIL
Snack bar
FALCADE
Tel. 351 781 0663
Panino Se Desmonteghea
PANET LUDRO
co pastim del Sperandio, zeola, peveroi e formai
PICCOLA BAITA
Agriturismo
SAPPADE
Tel. 0437 599046
Piatti Se Desmonteghea
Focaccia integrale agli aromi con Lardo al Cirmolo e Cipolle caramellate
Pappardelle di Mais Sponcio ai Porcini e Guanciale della Baita
Costicine di Maiale CBT alla Birra con Radicchio precoce e
Patate al Timo
Crostatina di Frolla con Crema di Ricotta di Malga , Frutti di Bosco
freschi e Piccola Meringa
L'ARIET
Ristorante
VALLADA AGORDINA
Tel. 0437 69294
Piatto Se Desmonteghea
Lombetto di maialino nostrano alla birra, capus sofegai e rösti di patate
BAR COOP
Snack bar
CAVIOLA
Tel. 339 2882402
Panino Se Desmonteghea
Ciccio burger con hamburgher di cervo con salse, insalata, pancetta e formaggio
CODOLE
Ristorante
CANALE D’AGORDO
Tel. 0437 590396
Menù Se Desmonteghea
Terrina di piccione e fois- gras con
confettura di ananas e pan brioche
Ravioli con ricotta di pecora tartufo nero bellunese passata di melanzane e pesto al basilico
Bocconcini di stinco di maiale glassati con spuma di patate e formaggio e cavolo in agrodolce
Sfogliatina con crema al mascarpone fragole e gelato alla Saba
50 euro bevande escluse
COSTA
Pizzeria Ristorante
CANALE D’AGORDO
Tel. 0437 590226
Piatto Se Desmonteghea
Patate lése, ‘n toch de formai,
doi o trèi féte de salam,
capus conzai col caruo
Pizza Se Desmonteghea
Péta ma vá en mónega
Péta col pastim e fórmai nostran délégá
TABIA'
Ristorante
FEDER
Tel. 0437 590434
Menù Se Desmonteghea
Inte el rusak del paster, par marenda l’è
na patata cota e na feta de speck
Doi fete de salam e en tochet de formai
Tocà da puina, pastim e polenta
Co l riva a casera, el magna
Gnoc de puina fresca
Na balota co i craut
Doi paste conzade
Prima de di a mode, en cin de smorm co le garnete che el cen sot a le coste
Aiva e en sluck de cafè
€ 25,00
PARK HOTEL ARNICA
Ristorante
FALCADE
Tel. 0437 599523
Menù Se Desmonteghea
Antipasto: Sformatino di crauti nostrani e speck cotto, con sfoglia croccante e miele di tiglio
Primo piatto: Gnocchetti di pane raffermo alle punte di ortica su crema di formaggio Focobon e coppa croccante
Secondo piatto: Filetto di trota salmonata al ginepro, purè di sedano rapa e Chips di patate viola
Dessert: Il gioco del latte e i suoi derivati
RIFUGIO L'AGAZON
Ristorante
FORCELLA LAGAZZON
Tel. 388 358 0977
Piatti Se Desmonteghea
Gnocchi Col de Frena
gnocchi di Polenta con speck e funghi nostrani
Crostata con marmellata nostrana
TABIA'
Ristorante
FEDER
Tel. 0437 590434
Menù Se Desmonteghea
Inte el rusak del paster, par marenda l’è
na patata cota e na feta de speck
Doi fete de salam e en tochet de formai
Tocà da puina, pastim e polenta
Co l riva a casera, el magna
Gnoc de puina fresca
Na balota co i craut
Doi paste conzade
Prima de di a mode, en cin de smorm co le garnete che el cen sot a le coste
Aiva e en sluck de cafè
€ 25,00